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Mousse degli innamorati

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Mousse degli innamorati
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 5 minuti

Ingredienti (per 2 Persone) : - 150 g di cioccolato fondente
- 1 cucchiaino di rum
- 2 tuorli
- 3 albumi
- 50 ml di panna
- 1 cucchiaino di cannella in polvere

Preparazione: :


Spezzare il cioccolato poi metterlo in una ciotola in alluminio e farlo sciogliere a bagnomaria.
Mettere gli albumi in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale e montarli a neve con una frusta elettrica.
Togliere la ciotola dal fuoco quando il cioccolato è completamente fuso, versare il rum poi aggiungere uno dopo l’altro i tuorli, mescolando energicamente e velocemente con una frusta a mano.
Versare poco a poco gli albumi montati a neve ed incorporarli delicatamente nel composto preparato.
Dividere la mousse preparata in due coppette, possibilmente a forma di cuore.
Mettere le coppette nel frigorifero e lasciar raffreddare per un minimo di quattro ore.
Versare la panna in una ciotola e montarla bene usando una frusta elettrica, poi metterla nel frigorifero.
Togliere le coppette dal frigorifero e guarnirle con la panna montata poi spolverare con la cannella in polvere.

Osservazioni :

La mousse deve raffreddare in frigorifero per 3 ore.

 
Ricetta proposta da raffa
 

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