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Mousse di mortadella

Antipasto - Facile - Economico

Ricetta Mousse di mortadella
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Tempo di preparazione: : 25 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 2 Persone) : - 100 g di mortadella
- 1 dl e ½ di panna
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- pepe nero q.b.
- qualche foglia di prezzemolo e basilico

Preparazione: :


Tritare sottilmente la mortadella.

Lavare le foglie di prezzemolo e di basilico poi asciugarle e lasciarle da parte.

Versare un dl di panna in una ciotola e mescolarla con una frusta elettrica per circa quattro minuti finché non risulti ben montata.

Versare il mezzo decilitro di panna liquida rimanente in una terrina, aggiungere i due cucchiai di formaggio grattugiato e la mortadella, poi amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versare poco a poco la panna precedentemente montata assieme al composto preparato ed incorporarla delicatamente usando una spatola in modo da ottenere una mousse.

Dividere la mousse ottenuta in due piatti da portata, poi cospargere con un pizzico di pepe nero macinato al momento.

Guarnire i piatti con qualche foglia di prezzemolo e qualche foglia di basilico fresche ed intere.

Servire la mousse di mortadella accompagnata con fettine di pane o cracker.
 
Ricetta proposta da raffa
 

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