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Mousse di kiwi con latte condensato (Brasile)

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 500 ml di latte o yogurt bianco
- 3 kiwi
- 500 g di latte condensato o mascarpone
- 250 ml di panna
- 2 uova

Preparazione: :


Procuratevi dei bei kiwi maturi, pelateli e divideteli in piccoli pezzi, mettendo da parte qualche fettina per la decorazione dei bicchieri.

Riponete i pezzi di kiwi in una ciotola, aggiungete il latte o lo yogurt e mescolate bene.

Sgusciate le uova dividendo tuorli e albumi e montateli in ciotole separate, i primi con una forchetta e i secondi a neve ben ferma con le fruste elettriche.

Incorporate gli uni agli altri mescolando con delicatezza, quindi aggiungete il composto di kiwi e yogurt.

Passate il composto nel mixer.

Aggiungete lo zucchero, se lo ritenete necessario, e mettete a riposare in frigo per 4 ore.

Trascorso il tempo di riposo, versate la mousse nelle ciotoline individuali, decorate con le fette di kiwi tenute da parte e servite.

Osservazioni :

4 h di raffreddamento

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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