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Mozzarella alla napoletana

Secondo piatto - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Mozzarella alla napoletana
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 1 mozzarella dal peso di circa 200 g
- 10 g di origano
- 4 pomodori
- 4 filetti di acciughe sott’olio
- 2 cl di olio extra vergine d’oliva
- sale q.b.
- pepe q.b.

Preparazione: :


Innanzitutto, affettate la mozzarella dando uno spessore di circa 1 cm per ogni fetta, adagiate le fette ottenute su un piatto, conditele con l’origano, sale e pepe secondo il vostro gusto personale e l’olio d’oliva dopodiché, lasciatele marinare per circa 1 ora.

Lavate i pomodori con abbondante acqua fredda, tagliateli a fette non troppo sottili, salateli e metteteli a scolare in un piatto inclinato.

Ricomponete i pomodori su un piatto da portata disponendo alternativamente una fetta di pomodoro e una di mozzarella.

Adagiate sull’ultima fetta di pomodoro un filetto d’acciuga, irrorate il tutto con la marinatura della mozzarella e servite la vostra mozzarella alla napoletana.

Osservazioni :

1 ora di marinatura

 
Ricetta proposta da maria
 

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