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Mozzarella filante

Antipasto - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Mozzarella filante
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Tempo di preparazione: : 5 minuti
Tempo di cottura: : 10 minuti

Ingredienti (per 4 Persone) : - 500 g di mozzarella
- sale q.b.
- pepe q.b.
- qualche filo d’olio evo
- poco origano
- 4 cucchiai d’aceto

Preparazione: :


Tagliare la mozzarella a fettine spesse circa mezzo centimetro.

Tritare sottilmente le foglie di origano fresche.

Disporre le fettine di mozzarella in una padella antiaderente, cospargere con un pizzico di sale e pepe nero macinato al momento e spolverare con il trito di origano.

Mettere la padella sul fuoco e lasciar cuocere per circa una decina di minuti a fiamma molto bassa.

Trascorsi circa 10 minuti di cottura, versare quattro cucchiai di aceto, poi lasciar cuocere ancora per un minuto.

Togliere la padella dal fuoco, trasferire le fettine di mozzarella nei piatti da portata e condirle con qualche filo d’olio extravergine di oliva.

Guarnire i piatti con poco prezzemolo fresco, precedentemente tritato finemente.

Servire la mozzarella filante immediatamente, accompagnata con qualche fettina di pane.
 
Ricetta proposta da raffa
 

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