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Muffins al bacon (Usa)

Antipasto - Facile - Economico

Ricetta Muffins al bacon (Usa)
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 10 muffins) : - 1 cipolla grande
- 100 g di pancetta (bacon)
- 2 uova
- 110 g di farina 00
- 50 g di fontina
- 1 cucchiaino raso di lievito istantaneo
- 3 cucchiai di olio evo
- sale q.b.
- pepe q.b.

Preparazione: :


Per prima cosa, fate rosolare la cipolla in una padella con un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
Quando la cipolla sarà ben rosolata, rimuovetela dalla padella e mettetela da parte in un piatto.
Nella stessa padella di cottura, fate rosolare la pancetta.
Nel frattempo, mettete la farina in una terrina con poco sale e poco pepe e unite anche il lievito poi, mescolate con una forchetta il tutto.
Una volta che avrete ben mescolato, unite anche la cipolla, la pancetta e la fontina tagliata a cubetti molto piccoli.
In un altro contenitore, mettete le uova, il latte e il restante olio e iniziate a sbattere il composto con una forchetta facendo amalgamare bene il tutto.
Una volta ottenuto un composto liscio, unite gli ingredienti dell’altra ciotola e finite di far amalgamare.
Dopo aver rivestito gli stampini da muffin con dei pirottini ad uso specializzato, riempiteli per i loro ¾ con il composto appena ottenuto e fateli cuocere per circa 15 minuti a 180°C (termostato 6).
Una volta pronti, rimuovete i muffin dal forno, lasciateli freddare bene e serviteli.

Osservazioni :

40 minuti di raffreddamento

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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