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Muslos de pollo en agridulce de pimentones (Cosce di pollo in agrodolce con peperoni, Venezuela)

Secondo piatto - Facile - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 6 cosce di pollo senza pelle
- 3 peperoni rossi
- 2 spicchi d'aglio
- 5 cl di olio extra vergine d’oliva
- 30 g di zucchero
- 10 cl d’acqua
- sale e pepe

Preparazione: :


Innanzitutto, sbucciate l’aglio e pestatelo, mettete le cosce di pollo in un piatto e conditele con l’aglio pestato, e sale e pepe secondo il vostro gusto personale.
Mondate i peperoni rimuovendo il picciolo, i semi e i filamenti interni e tagliateli a julienne.
Fate scaldare l’olio in una padella antiaderente, quando sarà ben caldo unitevi lo zucchero, fatelo caramellare qualche istante, mescolando sempre, aggiungete i peperoni e fateli soffriggere per circa 5 minuti, continuando a mescolare finché si saranno dorati.
Mettete le cosce di pollo nella padella fatele rosolare qualche istante, aggiungete l’acqua, poi coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fiamma bassa per circa 15 minuti.
Rimettete i peperoni nella padella, mescolate bene e prolungate la cottura per altri 10 minuti.
Servite subito ben calde le vostre cosce di pollo in agrodolce con peperoni.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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