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Nachos messicani al peperoncino

Antipasto - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 250 g di farina di mais precotta
- 250 ml di acqua tiepida
- 10 g di sale
- 4 peperoncini jalapenos
- 2 fette di formaggio al peperoncino
- 120 ml di olio per friggere

Preparazione: :


Sciogliete il sale nell'acqua tiepida, dopodiché mischiate il liquido alla farina di mais fino ad ottenere un composto liscio.

Avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciate riposare per 30 minuti.

A tempo trascorso, prendete la pasta e dividetela in 10 parti.

Su un piano da lavoro, stendete ogni parte con un mattarello, mettete l’impasto tra 2 fogli di carta da forno per evitare che si attacchi al mattarello.

Tagliate l’impasto a spicchi con l’ausilio di una tagliapasta e friggeteli in una padella con l’olio bollente.

Una volta fritti, poneteli su della carta assorbente, ma senza sovrapporli.

Pulite ora i peperoni, privandoli del cappello e dei semi interni, tagliateli a fettine sottili e friggeteli nella stessa padella di cottura dei nachos.

Fate sciogliere il formaggio con il peperoncino, incorporate le fettine di peperone e distribuiteli sui nachos ormai freddi.

Serviteli subito.

Osservazioni :

30 minuti di riposo

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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