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Nems di maiale

Antipasto - Facile - Economico

Ricetta Nems di maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 120 minuti

Ingredienti (per 30 nems) : - 500 g di spezzatino di maiale
- 2 carote
- 1 cipolla
- 1 grande lattina di polpa di granchio
- 1-2 peperoncini verdi freschi
- 1 scatola di 200 g di germogli di soia
- Aceto, sale e aglio
- 30 fogli di pasta di riso
- 6 funghi neri secchi

Preparazione: :


Reidratare i funghi in una ciotola con acqua molto calda.
In un frullatore, mescolare insieme la carne, la cipolla, i peperoni e i funghi; grattugiare le carote.
Mettere il composto e le carote grattugiate in una grande ciotola; aggiungere il granchio e mescolare.
Salare e bagnare con un pò d'aceto; mescolare bene.
Riscaldare dell'acqua.
Nel frattempo scaldare l'olio in una padella.
Prendere un piatto fondo e immergere, uno ad uno, i fogli di pasta di riso fino a quando si saranno ammorbiditi, disporli quindi su un panno pulito e condirli con il composto.
Una volta piegato ogni foglio formando un rollò, immergerlo nell'olio caldo a fuoco medio e fare dorare.
 
Ricetta proposta da lucia
 

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