No Annullare OK

>> HomeRicetteNidi di carciofi "ammuttunati"
 

Nidi di carciofi "ammuttunati"

Contorno - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
Aggiungere al mio
ricettario

Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 12 carciofi
- 3 uova
- 80 g di pangrattato
- 1 spicchio di limone
- 40 g di pecorino grattugiato
- 2 spicchi d'aglio
- 5 foglie di menta
- sale q.b.
- pepe q.b.

Preparazione: :


I nidi di carciofi ammuttunati possono essere serviti come antipasto, contorno o addirittura come piatto unico vegetariano.

Per iniziare, pulite accuratamente i carciofi; eliminate la parte superiore con le spine e passatevi uno spicchio di limone per non farli annerire.

Dopo questo passaggio, scottate i carciofi in acqua bollente per due o tre minuti, quindi scolateli e lasciateli riposare.

Sgusciate le uova all'interno di una ciotola e sbattetele energicamente, poi aggiungetevi il pangrattato, il pecorino grattugiato, la menta lavata e tritata e gli spicchi d'aglio, sbucciati e tritati.

Mescolate il composto con una forchetta per ottenere un crema omogenea.

Con l'aiuto di un cucchiaio, prelevate delle piccole quantità di composto e distribuitele all'interno dei carciofi, che avrete allargato leggermente.

Mettete i carciofi in un tegame con poco olio e fateli cuocere con coperchio per 15 minuti.

Servite.
 
Ricetta proposta da lucia
 

Ricette simili

 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
Copia il codice che trovi qui a destra: Codice da ricopiare
<br />
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2016 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤