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Nidi di pomodori

Secondo piatto - Facile - Economico
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 35 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 8 pomodori grandi
- 4 fette di prosciutto tagliato a dadini
- 100 g di formaggio grattugiato
- 2 uova
- 150 ml di latte scremato
- un ciuffetto di prezzemolo
- un pizzico di erba cipollina
- pepe q.b.

Preparazione: :


Per cominciare la preparazione di questo piatto preriscaldate il forno alla temperature di 210°C (termostato 7).

Scegliete dei pomodori della stessa dimensione, lavateli ed asciugateli.

Tagliate la parte superiore (circa un terzo) ai pomodori e mettetela da parte poi utilizzando un cucchiaino, scavare delicatamente e svuotatene l’interno.

In una ciotola, sbattete le uova. Aggiungete il latte, il prosciutto tagliato a dadini, il formaggio grattugiato, il pepe e le erbe aromatiche tritate finemente.

A questo punto mettete i pomodori fianco a fianco in una teglia da forno.

Usando un piccolo mestolo, riempite i pomodori con la crema al prosciutto.
Infine richiudete i pomodori con la parte precedentemente messa da parte e infornate per circa 35 minuti.

Servite ben caldi.
 
Ricetta proposta da pamela
 

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