No Annullare OK

>> HomeRicetteNidi di patate con erbette
 

Nidi di patate con erbette

Antipasto - Facile - Economico - Vegetariano
Aggiungere al mio
ricettario

Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 80 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 800 g di patate farinose
- 30 g di farina
- 60 g di burro
- 80 g di mortadella
- 20 g di parmigiano grattugiato
- 1 mozzarella
- 2 tuorli d’uovo
- 1/2 cipolla
- prezzemolo
- 40 ml di olio extravergine d'oliva
- un pizzico di noce moscata
- sale
- pepe
- 150 g di erbette

Preparazione: :


Lavate le erbette e lessatele per 15 minuti, scolatele e tritatele.

Tritate finemente la cipolla, l'aglio, il prezzemolo e fateli soffriggere con un filo d'olio in un tegame.

Aggiungete le erbette, un pizzico di sale e una macinata di pepe e lasciate insaporire il tutto.

Tagliate a cubetti la mortadella e la mozzarella e mescolatele al resto.

Nel frattempo lavate le patate, lessatele al dente, pelatele e passatele con uno schiacciapatate.

Dopo aver ricavato una purea, mischiatela con la farina, il burro, il parmigiano, 1 tuorlo d’uovo, sale, pepe e noce moscata.

Con il composto ottenuto formate tante grosse polpette ovali con un incavo al centro e adagiatele in una pirofila imburrata quindi distribuitevi le erbette.

Spennellate con il tuorlo rimasto la superficie dei nidi, coprite con un foglio d'alluminio e infornate nel forno già caldo a 180 °C (termostato 6).

Lasciate cuocere 20 minuti coperti poi togliete il foglio d'alluminio e continuate a cuocere per altri 20 minuti.

Sfornate e servite caldi.
 
Ricetta proposta da SImona
 

Ricette simili

 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
Copia il codice che trovi qui a destra: Codice da ricopiare
<br />
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2016 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤