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Noci al pollo

Secondo piatto - Facilissimo - Economico - Senza maiale
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ricettario

Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 2 persone) : - 300 g di petto di pollo
- 100 g di sedano bianco
- 15 noci sgusciate
- 1 spicchio di aglio
- 30 ml di olio extravergine di oliva
- sale q.b.
- pepe q.b.

Preparazione: :


Lavare delicatamente il petto di pollo sotto il rubinetto, in modo da eliminare gli eventuali residui di grasso.

Immergere la carne in una pentola con acqua bollente leggermente salata.

Fare cuocere per 30 minuti a fiamma bassa.

Sgocciolare ben la carne e fare raffreddare su un tagliere.

Tagliarla a listarelle di media dimensione e mettere da parte.

Tritare finemente lo spicchio di aglio sbucciato e lavato.

Sbriciolare grossolanamente le noci.

Ridurre a fettine il sedano bianco.

Trasferire tutti gli ingredienti all'interno di una ciotola.

Unire il pollo e insaporire con l’olio extravergine di oliva, il sale ed una macinata abbondante di pepe.

Rimestare bene e lasciare riposare in frigorifero per una decina di minuti.

Servire le noci al pollo cospargendole, se lo gradite, con un po' di mozzarella grattugiata.
 
Ricetta proposta da olfa
 
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