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Noci di macadamia pere e avocado in insalata (Australia)

Antipasto - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 2 avocados maturi
- 40 g di noci di macadamia
- 2 pere
- 2 limoni verdi piccoli
- Sale
- Pepe nero

Preparazione: :


Collocate le noci di macadamia in un mortaio e pestatele grossolanamente.
Dopodiché, sbucciate gli avocados, tagliateli in due nel senso della lunghezza, eliminate il nocciolo e riducete la polpa a cubetti.
Mettete questi cubetti in un’insalatiera e irrorateli con il succo dei limoni verdi.
Sbucciate le pere, tagliatele in due longitudinalmente, eliminate il torsolo e riducete la polpa a dadini, quindi aggiungete questi ultimi all’insalatiera e unite anche le noci di macadamia.
Aggiustate con una presa di sale e un pizzico abbondante di pepe e se lo gradite, un cucchiaino di succo di limone verde.
Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti e trasferite nel frigorifero.
Lasciate macerare per una decina di minuti prima di servire.
Portate in tavola l’insalata di noci di macadamia, pere e avocado e servitela ben fresca.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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