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Nodini di pollo alla cacciatora

Secondo piatto - Facile - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 4 petti di pollo
- ½ cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro
- 1 rametto di rosmarino
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Preparazione: :


Sistemate i petti di pollo su un tagliere di legno.

Tagliateli con cura in strisce di circa 2 cm di larghezza e annodate ogni striscia delicatamente, facendo attenzione a non sfilettare la carne.

Versate dell'olio extravergine d'oliva all'interno di un'ampia padella antiaderente, quindi aggiungetevi la cipolla, sbucciata e tagliata a fettine sottili, poi aromatizzate con il rosmarino tritato.

Mettete la carna in padella e fatela rosolare in modo uniforme, mescolando di tanto in tanto con delicatezza.

Condite i nodini con un pizzico di sale ed uno di pepe, poi bagnate con il vino bianco e fatelo sfumare.

Non appena la carne sarà ben rosolata aggiungete la salsa di pomodoro, il sale e il pepe, e fate cuocere per circa 15 minuti.

Fate addensare la salsa di pomodoro, quindi spegnete il fuoco e disponendo i nodini di pollo su un piatto da portata.

Servite e gustate.
 
Ricetta proposta da lucia
 

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