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Nodini di frutta allo zenzero (India)

Dolce - Mediamente difficile - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 10 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : Per la frutta:
-400 g di frutta mista (mele, banane, pere)
- 1 cucchiaio di zenzero
- ½ cucchiaio di cannella
- 2 cucchiai di zucchero
- il succo di un limone

Per l’impasto
-150 g di farina
- 80 g di zucchero
- 60 g di burro
- 1 pizzico di sale
- latte q. b.
- 400 ml di olio per friggere

Preparazione: :


Scegliete la frutta che preferite, poi sbucciatela e tagliatela a dadini; in seguito mettetela in una ciotola con una spolverata abbondante di zenzero, un paio di cucchiai di zucchero , il succo di un limone e una spruzzata di cannella in polvere.
Preparate un impasto con farina, zucchero, burro, un pizzico di sale e il latte; impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
A questo punto stendete l’impasto con un mattarello e realizzate delle strisce; prendete un pezzo di frutta e avvolgetelo con la striscia di pasta.
Continuate con l’operazione fino a terminare tutti gli ingredienti, poi friggete le palline in una padella con olio bollente; raccogliete con un mestolo forato e mettetele in un vassoio.
Lasciate intiepidire i nodini di frutta e cospargeteli con una spolverata di zenzero in polvere prima di servirle.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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