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Noodles cinesi con zenzero aglio e coriandolo

Primo piatto - Facile - Economico - Senza maiale

Ricetta Noodles cinesi con zenzero aglio e coriandolo
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 250 g di noodles
- 300 g di petto di pollo
- 1 manciata di fave congelate, sgranate
- 1 mazzetto di coriandolo
- 2 cm di zenzero grattugiato
- 2 spicchi di aglio
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 20 g di anacardi
- 15 grammi di fungo nero
- olio d'oliva

Preparazione: :


Per prima cosa mettere i funghi neri in ammollo in acqua calda.
Nel frattempo in una casseruola far bollire l'acqua per cuocere i noodles.
In un filo d'olio d'oliva, rosolare il pollo tagliato in piccoli pezzi con lo zenzero e l’aglio.
Aggiungere il coriandolo e i funghi neri tagliati a pezzi.
Mescolare in 1 cucchiaio di salsa di soia.

A questo punto i noodles saranno cotti, dunque scolarli.
Versargli sopra 1 cucchiaio di olio d'oliva per evitare che si attacchino, e 2 cucchiai di salsa di soia.
Aggiungere la preparazione al composto di pollo, trasferire su un piatto da portata e servire immediatamente in tavola.
Buon appetito !
Un semplice consiglio : utilizzare zenzero fresco, il profumo del piatto avrà sicuramente più carattere.
In ogni caso, evitare lo zenzero in polvere perché é quasi senza sapore, ed ha un gusto meno intenso.
 
Ricetta proposta da pamela
 

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