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Noodles con gamberi e latte di cocco

Primo piatto - Facile - Intermedio - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 25 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 250 g di noodles cinesi
- 500 g di gamberi sgusciati
- 200 g di capesante
- 50 cl di latte di cocco
- 1 porro
- sale, pepe ed erba cipollina

Preparazione: :


Per prima cosa prendere una padella antiaderente e scaldarla, dopdiché soffriggere i gamberetti, le capesante e il porro pulito e tagliato a listarelle.
Mettere su fiamma media e fare evaporare l'acqua contenuta nei frutti di mare.
Condire, coprire con un coperchio e lasciar cuocere per pochi minuti a fuoco basso.
A questo punto aggiungere il latte di cocco, mescolando bene con l’aiuto di un cucchiaio di legno e lasciare cuocere circa 15 minuti.
In una casseruola con abbondante acqua bollente salata, mettere la pasta (i noodles) a cuocere per circa quattro minuti, scolarla e trasferirla poi su piatti da portata ricoperti dalla preparazione di frutti di mare e latte di cocco e se gradita, con una spolverata di erba cipollina.
Conquisterete i vostri invitati con questa buonissima ricetta asiatica.
Buon appetito !
 
Ricetta proposta da pamela
 

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