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Noodles ai frutti di mare (Cina)

Primo piatto - Facile - Intermedio - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 25 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 200 g di pasta noodles
- 4 gamberoni
- 200 g di cozze
- 100 g di vongole
- 4 bastoncini di surimi
- 10 g di prezzemolo
- 8 pomodori pachino
- 2 spicchi di aglio
- Sale
- 50 ml di olio d’oliva

Preparazione: :


Innanzitutto, sciacquateli i gamberoni sotto l’acqua corrente e lasciateli momentaneamente in una scolapasta per sgocciolare.

Pulite bene sia le cozze che le vongole con una retina da cucina e mettetele in una pentola con poca acqua e fatele cuocere fino a quando non si apriranno.

Fate scaldare l’olio in una padella, soffriggetevi l’aglio successivamente, unite i gamberoni, le cozze e le vongole e lasciate cuocere 10 minuti.

Aggiungete i pomodori pachino divisi a metà e il surimi tagliato a pezzi non troppo piccoli e proseguite la cottura per altri 10 minuti.

Intanto, fate bollire dell’acqua leggermente salata in un tegame e cuocetevi i noodles per un paio di minuti.

Dopodiché, scolateli e divideteli in 4 porzioni che adagerete nei singoli piatti.

Spegnete la fiamma sotto la padella con il pesce, unite il prezzemolo e un pizzico di sale e versate il condimento appena preparato sui noodles.
Servite subito.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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