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Omelette al Comtè noci e pinoli (Francia)

Antipasto - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Omelette al Comtè noci e pinoli (Francia)
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 5 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 8 gherigli di noci
- 4 uova
- 40 g di pinoli
- 120 g di Comté
- 100 ml di latte
- 30 g di burro
- Sale
- Pepe

Preparazione: :


Cominciate la ricetta tritando grossolanamente le noci.
Tostate in una padellina i pinoli senza aggiungere grassi e teneteli da parte.
Grattugiate il Comté.
Dopodiché, rompete le uova in una terrina, aggiungete una presa di sale e un pizzico abbondante di pepe, versate il latte e sbattete aiutandovi con una forchetta.
In una padella capiente, fate sciogliere 20 g di burro e quindi, versate il composto di uova e latte e lasciate dorare per qualche minuto col coperchio.
Una volta cotto, rigirate la frittata, aggiungete il formaggio e cospargete di noci e pinoli, aggiustando di sale e di pepe.
Arrotolate la frittata delicatamente, spennellate la superficie con il burro fuso e tagliatela a fette spesse.
Infine, servite subito l’omelette al Comté, noci e pinoli, accompagnata da un’insalata verde oppure da verdura cruda.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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