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Omelette con miele e mandorle (Francia)

Dolce - Facile - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 10 minuti

Ingredienti (per 2 persone) : - 4 uova
-100 g di farina
- 200 ml di latte
- 1 cucchiaino di zucchero
- 300 ml di miele
- 200 g di mandorle tritate
- zucchero a velo

Preparazione: :


Preparate la pastella per le omelette lavorando energicamente le uova insieme a farina, latte e un cucchiaino di zucchero.
Mescolate fino ad ottenere una pastella omogenea e abbastanza fluida; ungete una padella con il burro e versate metà del composto.
Aspettate che la parte inferiore sia dorata e staccata dalla padella, quindi girate l’omelette e fatela cuocere dall’altro lato; una volta pronta toglietela dalla padella e realizzate la seconda omelette con il resto del composto.
A questo punto prendete il miele e scioglietelo a bagnomaria in modo da renderlo più liquido e da spalmarlo meglio; spalmatelo quindi sulle omelette, poi cospargetele con le mandorle tritate, arrotolatele e disponetele su due piatti da portata.
Cospargete le omelette con miele e mandorle, con una spolverata abbondante di zucchero a velo e servitele.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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