No Annullare OK

>> HomeRicetteOmelette di clementine (Francia)
 

Omelette di clementine (Francia)

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
Aggiungere al mio
ricettario

Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 4 clementine
- 7 uova
- 1 cucchiaio di rum
- 30 g di burro
- 20 g di zucchero a velo
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- ¼ di bicchiere di latte scremato
- 1 pizzico di sale

Preparazione: :


Sgusciare le uova.

Riporre nella stessa ciotola, 4 uova intere e 3 tuorli.

Tenere i 3 albumi da parte in una seconda ciotola.

Unire le uova allo zucchero a velo e al latte scremato.

Sbattere il composto energicamente.

Sbucciare le clementine.

Dividere a spicchi e far dorare in padella con il burro.

Ricoprire i frutti con lo zucchero vanigliato e sfumare con il rum, lasciando cuocere per 4 / 5 minuti su fiamma bassa.

Montare gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale, quindi incorporarli delicatamente al resto delle uova sbattute.

Fare scaldare una noce di burro in padella, e versarvi il composto di uova e latte.

Lasciare cuocere l’omelette, dolcemente, per qualche minuto, mescolando il centro della preparazione con una spatola, per favorire la coagulazione delle uova.

Quando l’omelette sarà cotta a puntino, farla scivolare su un gran piatto da portata caldo.

Disporre gli spicchi di clementine su una metà dell’omelette e, ripiegarla su stessa per chiuderla.

Servire immediatamente.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

Ricette simili

 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
Copia il codice che trovi qui a destra: Codice da ricopiare
<br />
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2016 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤