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Omelette dolce con crema (Germania)

Dolce - Facile - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 10 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : -100 g di farina
- 4 uova medie
- 30 g di zucchero
- 200 ml di latte
- 50 g di uvetta
- burro q. b.
- zucchero a velo q.b.
- 400 ml di crema pasticcera

Preparazione: :


La ricetta originale dell’omelette dolce tedesca è realizzata con confettura di marmellata; vi proponiamo una rivisitazione della ricetta originale, sostituendo la marmellata con crema pasticcera.
Preparate una pastella con le uova sbattute, la farina setacciata e il latte, poi aggiungetevi lo zucchero e l’uvetta ammorbidita in acqua fredda e strizzata.
Scaldate una padella, scioglietevi il burro e versate metà della pastella ottenuta; fate cuocere da entrambi i lati, poi fate la stessa cosa con il composto rimasto.
Una volta realizzate le vostre omelette, tagliatele a piccoli quadratini e distribuitele nei piatti da portata.
A questo punto cospargete i pezzetti di omelette con zucchero a velo e, mettevi accanto un paio di cucchiai di crema pasticcera.
Potete aggiungere infine, la granella di mandorle per decorare.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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