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Omelette alle erbe (Francia)

Secondo piatto - Facile - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 10 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 4 uova
- 1 cucchiaio di mostarda di Digione
- 1 pizzico di origano
- 1 pizzico di maggiorana
- 1 cucchiaino di olio
- sale
- pepe

Preparazione: :


Per prima cosa sbattete con energia le uova in una scodella con l’aiuto di una forchetta o di una frusta a mano, poi aggiungete gradualmente un cucchiaio di mostarda, un pizzico di origano, un pizzico di maggiorana, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Mescolate bene il tutto in modo da amalgamare tutti gli ingredienti e da ottenere un composto liscio ed omogeneo.
A questo punto ungete una padella antiaderente d’olio e scaldatela, quindi aggiungete poco alla volta il composto e preparate le omelette.
Cuocete le omelette a fuoco medio da entrambi i lati, mettetele nei piatti da portata e servitele ben calde, accompagnate da una fresca e colorata insalata mista o da una semplice insalata di pomodoro.
In alternativa potete tagliare le omelette alle erbe a strisce sottili e servirle mescolandole insieme all’insalata. Buon appetito !
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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