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Omelette ai mirtilli (Danimarca)

Dolce - Facile - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 10 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : -1 presa di sale
- 100 g di farina
- 3 uova
- 5 dl di latte
- 150 g di marmellata di mirtilli
- olio per friggere
- zucchero a velo

Preparazione: :


L’omelette ai mirtilli è un dolce danese a base di uova ripieno di marmellata ai mirtilli; ideale per una colazione sana e genuina oppure da servire come dessert.
Per cominciare versate la farina setacciata in una scodella capiente, poi aggiungete le uova, il latte e un pizzico di sale, quindi lavorate insieme gli ingredienti utilizzando una frusta.
Amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e leggermente liquido.
A questo punto scaldate l’olio in padella e versate un po’ di composto facendolo cuocere da entrambi i lati; continuate a preparare le omelette, fino a terminare tutto il composto.
Cospargete le omelette con uno strato abbondante di marmellata di mirtilli, quindi arrotolatele.
Servite le omelette ai mirtilli cospargendole con una spolverata di zucchero a velo e decoradole, se volete, con dei mirtilli freschi.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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