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Omelettes dolci a strati (Francia)

Dolce - Facile - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 10 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 8 uova
- 50 g di zucchero
- 200 g di farina
- 400 ml di latte
- 100 g di uvetta
- burro q. b.
- 800 ml di crema chantilly
- 1 spolverata di zucchero a velo
- 1 spolverata di cannella
- 1 manciata di granella di mandorle

Preparazione: :


Per prima cosa sbattete energicamente le uova in una ciotola capiente.
Aggiungete la farina, lo zucchero, il latte e l’uvetta precedentemente messa a bagno in acqua fredda poi strizzata bene.
scaldate una padella e scioglietevi il burro, poi versate qualche cucchiaiata di composto in modo da realizzare una omelette non troppo sottile.
Quando la parte inferiore si sarà solidificata, girate l’omelette e fatela cuocere dall’altro lato; continuate a realizzare altre omelette utilizzando tutto il composto di uova.
Lasciate intiepidire le omelette per alcuni minuti; a questo punto alternate gli strati di omelette agli strati di crema chantilly, terminando con uno strato di crema.
Cospargete il dolce con una spolverata di zucchero a velo e cannella, infine decorate con la granella di mandorle.
Tagliate l’omelette a fette e servitela.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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