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Orata agli agrumi di Sicilia

Secondo piatto - Facile - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 2 persone) : - 2 orate
- 1 arancia
- 1 limone
- 2 spicchi d'aglio
- menta fresca
- sale
- pepe

Preparazione: :


Iniziate pulendo il pesce: evisceratelo, lavatelo e fatelo scolare leggermente.
Sbucciate l'aglio, tritatelo a cubetti e mettetelo all'interno di una ciotola. Spremete la metà di un'arancia e la metà di un limone, mettendo il succo all'interno della ciotola con l'aglio e tagliate le metà dell'arancia e del limone restanti a fettine. Insaporite con sale e pepe e mescolate, quindi lasciate riposare per qualche minuto.
Con un cucchiaio da cucina prelevate l'aglio tritato e condite l'interno delle orate, bagnandole leggermente all'interno con il succo di agrumi e versando il resto sulla superficie esterna dei pesci.
Infornate le orate a 200° (termostato 8) per circa 20 minuti.
Non appena le orate saranno pronte prelevatele dal forno e disponetele sui piatti singoli, guarnendoli con le fettine d'arancia e di limone e con la menta fresca, precedentemente lavata ed asciugata, quindi servite.
 
Ricetta proposta da lucia
 

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