No Annullare OK

>> HomeRicetteOrecchiette bianche e verdi
 

Orecchiette bianche e verdi

Primo piatto - Facile - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale
Aggiungere al mio
ricettario

Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 400 g di orecchiette
- 100 g di ricotta fresca
- 100 g di broccoletti
- ½ cipolla
- 4 cl d’olio extravergine d’oliva
- sale

Preparazione: :


Lavate i broccoletti e divideteli in cimette. Cuoceteli poi in abbondante acqua bollente con un pizzico di sale insieme alle orecchiette. Intanto mondatela la cipolla, affettatela finemente e fatela appassire in un tegame con metà dell’olio extravergine d’oliva.
Lasciate rosolare la cipolla per una decina di minuti a fuoco lente e aggiungete poca acqua di cottura della pasta e la ricotta. Mescolate con cura e regolate di sale. Non appena le orecchiette e i broccoletti saranno cotti, scolateli al dente e versateli nel tegame con il condimento, lasciandoli insaporire per un paio di minuti a fuoco lento.
Mescolate bene, aggiungete il restante olio crudo e trasferite nei singoli piatti da portata. Portate in tavola le vostre orecchiette bianche e verdi ben calde. Se preferite potete anche aggiungere alcune scaglie di parmigiano.
 
Ricetta proposta da valeria
 

Ricette simili

 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
Copia il codice che trovi qui a destra: Codice da ricopiare
<br />
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2016 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤