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Paccheri al tonno e capperi

Primo piatto - Facile - Intermedio - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 350 g di paccheri
- 10 capperi
- 10 pomodorini
- 200 g di tonno fresco
- 2 spicchi d'aglio
- prezzemolo fresco

Preparazione: :


Per prima cosa preparate un tegame con dell'acqua salata, mettelo sul fuoco e portate ad ebollizione.
Nel frattmepo pulite il tonno, eliminate la pelle esterna, e con l'ausilio di un coltello affilato tagliatelo a piccoli tocchetti. Insaporitelo a crudo con un po di sale e pepe, quindi fatelo rosolare in un'ampia padella con olio extravergine d'oliva e con l'aglio, precedentemente tritato finemente.
Non appena il tonno sarà scottato, aggiungete i pomodorini pachino , lavati e tagliati in quattro, quindi aggiungete anche i capperi.
Mescolate il tutto e tente a fuoco medio per 10 minuti, aggiungendo poca acqua di tanto in tanto per favorire la formazione di un sughetto.
Cuocete i paccheri, scolateli leggermente al dente, quindi versateli in padella con il tonno,i capperi e i pomodorini.
Aggiungete un filo d'olio a crudo, mescolate, quindi condite con il prezzemolo fresco tritato poi servite.
 
Ricetta proposta da lucia
 

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