No Annullare OK

>> HomeRicettePaccheri con melanzane e bufala
 

Paccheri con melanzane e bufala

Primo piatto - Facile - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale
Aggiungere al mio
ricettario

Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 350 g di paccheri
- 2 melanzane
- 1 mozzarella di bufala
- 500 ml di salsa di pomodoro
- basilico fresco

Preparazione: :


I paccheri con melanzane e bufala sono un primo gustoso e ricco.

Per prepararli, iniziate lavando e pulendo le melanzane, tagliandole poi a fette e cospargendole con del sale grosso e disponendole su uno scolapasta affinché perdano il gusto amaro.
Dopo circa 20 minuti sciacquatele e tagliatele a cubetti di media grandezza, quindi friggetele in abbondante olio di semi bollente.
Scolatele, disponetele su un piatto con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Nel frattempo, mettete sul fuoco un ampio tegame con acqua bollente in cui cuocere la pasta; scaldate la salsa di pomodoro che avrete precedentemente preparato, quindi aggiungete la metà delle melanzane fritte.
Tagliate la mozzarella di bufala a pezzetti e tenetela da parte.
Cuocete la pasta, scolatela al dente e conditela con la salsa di pomodoro e le melanzane fritte, quindi aggiungete la mozzarella di bufala e il resto delle melanzane tenute da parte.
Guarnite con delle foglioline di basilico fresco e servite.
 
Ricetta proposta da lucia
 

Ricette simili

 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
Copia il codice che trovi qui a destra: Codice da ricopiare
<br />
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2016 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤