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Padellata di salsiccia con funghi e pancetta (Germania)

Piatto unico - Facile - Economico
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 500 g di funghi champignon
- 300 g di spinaci
- 4 salsicce
- 200 g di pancetta a dadini
- un cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 2 spicchi d'aglio
- sale
- pepe

Preparazione: :


Pulite i funghi champignon e tagliateli a fettine non troppo sottili.

Riempite un tegame con acqua, aggiungetevi un pizzico di sale, portatelo a ebollizione e versatevi gli spinaci (freschi o surgelati).

Fate soffriggere l’aglio e i funghi in una padella con un cucchiaio di olio extra vergine di oliva.

Cuocete i funghi a fiamma vivace per circa 15 minuti, insaporendoli con poco sale e un pizzico di pepe.

Mettete i funghi da parte.

Tagliate le salsicce a pezzetti e fatele rosolare in padella con la pancetta a cubetti per circa 15 minuti, fino a doratura.

Scolate gli spinaci e strizzateli bene.

Aggiungete i funghi al preparato di salsiccia e pancetta.

Mescolate, quindi disponete su un piatto da portata, accompagnate con gli spinaci bolliti e servite.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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