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Padellata di pancetta e cavoletti di Bruxelles (Belgio)

Piatto unico - Facile - Economico
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 400 g di cavoletti di Bruxelles
- 200 g di pancetta
- 1 cipolla
- 1 uovo
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe

Preparazione: :


Iniziate la preparazione di questo piatto dalla cottura dei cavoletti di Bruxelles.

Tritate la cipolla finemente e mettetela in un tegamino ad appassire in olio extravergine d'oliva.

Aggiungete quindi i cavoletti di Bruxelles interi ma con un piccolo taglio, fateli saltare per un paio di minuti, poi aggiungete mezzo bicchiere d'acqua e coprite con un coperchio.

Fate cuocere per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo dell'acqua quando necessario.

Non appena i cavoletti avranno preso colore e saranno cotti, spegnete il fuoco.

In una padella mettete dell'olio extravergine d'oliva e la pancetta tagliata grossolanamente facendola abbrustolire per qualche minuto.

Quando la pancetta è ben colorita aggiungete i cavoletti, poi l'uovo.

Mescolate continuamente in modo da non far cuocere troppo l'uovo e da distribuirlo su tutta la superficie.

Aggiungete il pepe, disponete su un piatto da portata e servite.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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