Preparazione: :

Per iniziare mettete sul fuoco un ampio tegame con dell'acqua salata e portatela ad ebollizione.
In un altro tegame con acqua bollente lessate i piselli per circa 20 minuti e poi scolateli.
Nel frattempo, tagliate il prosciutto a dadini, poi sbucciate e tagliate la cipolla e tritatela finemente.
In una padella antiaderente mettete il burro e fatevi appassire la cipolla tritata, quindi aggiungete i dadi di prosciutto e fateli soffriggere per un paio di minuti, poi aggiungete i piselli già cotti. Mescolate, aggiungete sale e pepe quindi versate la panna da cucina amalgamando bene gli ingredienti.
Cuocete la pasta e scolatela al dente, poi versatela in padella con il prosciutto, i piselli e la panna.
Fate mantecare la paglia e fieno per un minuto, disponete su un piatto da portata e servite, accompagnando questo delizioso primo con del parmigiano reggiano grattugiato.