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Paglia e fieno con salsiccia e crema tartufata

Primo piatto - Facile - Economico
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 350 g di salsiccia
- 1 barattolo di crema tartufata
- ½ cipolla
- olio d'oliva
- sale
- pepe

Preparazione: :


Mettete un tegame con abbondante acqua sul fuoco e portate ad ebollizione, poi versatevi la pasta e fatela cuocere per il tempo indicato sulla confezione.
Nel frattempo preparate il vostro condimento di salsiccia e crema tartufata: prelevate la salsiccia dal budello e sgranatela finemente utilizzando una forchetta. Tritate finemente la cipolla, precedentemente sbucciata e lavata, fatela soffriggere in poco olio d'oliva, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno in modo che ottenga un colorito uniforme.
A questo punto, versate la salsa tartufata in padella con la salsiccia e mescolate ottenendo una salsa omogenea.
La paglia e fieno sarà già cotta nel frattempo, quindi scolatela e versatela in padella con la salsiccia e la salsa tartufata, aggiungendo, se necessario, un cucchiaio di acqua di cottura.
Mantecate la pasta per un minuto in padella, poi disponetela nei piatti singoli e servitela calda.
 
Ricetta proposta da lucia
 
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