No Annullare OK

>> HomeRicettePalline al pistacchio
 

Palline al pistacchio

Dolciumi - Mediamente difficile - Elevato - Vegetariano - Senza maiale
Aggiungere al mio
ricettario

Tempo di preparazione: : 60 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 8 persone) : - 225 g di pistacchi verdi puliti
- 200 g di latte in polvere
- 25 cl d'acqua
- 500 g di zucchero
- cardamomo (3 baccelli)
- pistilli di zafferano
- acqua di rose

Preparazione: :


Macinare finemente i pistacchi in un mixer.
Tenere 25 g per di pistacchi per la decorazione.
Aggiungere il latte in polvere nel mixer, macinare ancora una o due volte.
Mettere 500 g di zucchero, 3 baccelli di cardamomo macinati, qualche pistillo di zafferano in 25 cl d'acqua.
Portare a ebollizione poi lasciar ridurre della metà a fuoco lento, togliere dal fuoco, aggiungere 1 cucchiaio d'acqua di rose e togliere il cardamomo.
Mettere la preparazione pistacchio-latte in polvere in un pentolino un pò più grande.
Incorporare lo sciroppo in due volte per ottenere una pasta densa.
Lasciare "in infusione" a fuoco lento per 5 minuti senza smettere di mescolare.
Lasciare intiepidire, formare delle palline della grandezza di una nocciola, passarle nei 25 g di pistaccchi macinati messi da parte e metterle in cassettine da tartufo.
Metterle in frigorifero e toglierle 5 minuti prima di servire.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

Ricette simili

 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
Copia il codice che trovi qui a destra: Codice da ricopiare
<br />
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2016 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤