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Palline al cacao e nocciola (Germania)

Dolce - Mediamente difficile - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 300 g di farina
- 100 g di burro
- 1 pizzico di sale
- 100 g di zucchero
- 100 g di cacao amaro
- 1 uovo
- ½ bustina di lievito
- 400 g di nocciole intere

Preparazione: :


Lavorate il burro ammorbidito a temperatura ambiente con la farina e un pizzico di sale; aggiungete poi il cacao amaro e lo zucchero, quindi amalgamate il tutto.
A questo punto fate una fontana al centro e aggiungete l’uovo e il lievito.
Lavorate il composto velocemente e formate una palla, poi lasciatela riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Trascorso il tempo necessario prendete l’impasto e prelevate delle piccole palline con le mani; scavate un fosso al centro e inseritevi una nocciola intera, poi richiudete dando la forma di una pallina.
Continuate con l’operazione fino a terminare tutti gli ingredienti, poi mettete le palline in una piastra foderata con carta da forno e fate cuocere in forno a 180⁰ C (termostato 6) per circa 15 minuti.
Non appena le palline saranno cotte lasciatele raffreddare prima di servirle.

Osservazioni :

30 minuti di riposo per la pasta

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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