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Palline di cioccolato ripiene di crema all'uovo (Repubblica Ceca)

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Preparazione: :

Avete voglia di stupire i vostri commensali con un dessert insolito?

Provate queste palline di cioccolato ripiene di creme all’uovo e vedrete che tutti rimarranno a bocca aperta.

Mettete in una terrina l'albume, lo zucchero a velo, metà delle scaglie di cioccolato, il rum e le nocciole (tranne una cucchiaiata) e impastate il tutto con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.

Formate con il composto, delle palline della grandezza di una noce.

Preparate quindi il ripieno: riunite in una terrina il burro, lo zucchero a velo, il tuorlo sbriciolato e il rum.

Mescolate bene in modo da amalgamare tutti gli ingredienti, cosi da ottenere una crema densa.

Fate un piccolo buco nelle palline preparate, mettete dentro un po’ di crema all’uovo e lavorate nuovamente le palline in modo da richiudere il buco creato.

Riunite in una terrina il cioccolato e le nocciole restanti, passatevi le palline e servite i vostri dolcetti.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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