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Palline di salmone (Norvegia)

Antipasto - Facile - Intermedio - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 4 filetti di salmone
- 200 g di formaggio spalmabile
- erba cipollina
- sale
- pepe

Preparazione: :


Mettete i filetti di salmone in una teglia con un filo d'olio e fateli cuocere per circa 20 minuti alla temperatura di 200° C (termostato 7) .

Prelevateli dal forno, fateli raffreddare, quindi sminuzzateli all'interno di una ciotola fino ad ottenere una poltiglia.

Aggiungete il formaggio, l'erba cipollina e un pizzico di pepe.

Mescolate fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati, formando cosi' un composto omogeneo.

Prelevate delle porzioni di composto con le mani, lavoratelo dando in fine la forma di palline uniformi e delle stesse dimensioni.

Disponete le palline di salmone su un piatto da portata, ricoprite con della pellicola trasparente e mettete in frigorifero fino al momento di servire il vostro antipasto.

Se gradite, potete spolverare la superficie delle palline con dell'erba cipollina per guarnire il piatto.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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