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Pan di Spagna

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Pan di Spagna
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Tempo di preparazione: : 25 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 4 uova
- 125 g di farina
- 125 g di zucchero
- sale
- zucchero vanigliato (1 bustina)

Preparazione: :


In un recipiente capiente mescolare con l'aiuto di uno sbattitore elettrico le uova, lo zucchero e un pizzico di sale per minimo 15 minuti senza mai fermarsi.
Questa è la parte più importante di tutta la preparazione.
Sbattere il composto per almeno 15 minuti senza mai fermarsi e sempre nello stesso senso.
Setacciare la farina sul composto e aggiungere anche la bustina di zucchero vanigliato.
Mescolare con un cucchiaio di legno per incorporare la farina facendo molta attenzione.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Imburrare leggermente uno stampo con i bordi amovibili e versare l'impasto. Infornare per 35-40 minuti.

Potete gustarlo così o aggiungere crema, frutta, una ganache al cioccolato...

Osservazioni :

Puoi anche usare metà farina normale e metà fecola di patate. Apri il forno solo a cottura ultimata.

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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