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Pancakes con dulce de leche (Argentina)

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 3 uova
- ½ l di latte
- 1 tazza di farina
- 80 g di burro
- 1 vasetto di dulche de leche

Preparazione: :


Setacciate la farina e versatela in una ciotola.
Sgusciate le uova e unitele alla farina senza sbatterle, quindi incorporate il latte poco a poco, fino ad ottenere un composto dalla consistenza semiliquida.
Aggiungete due cucchiai di burro fuso alla ciotola, mescolate e fate riposare il composto per un’ora.
Scaldate una padella antiaderente e fatevi sciogliere una piccola noce di burro.
Prelevate il composto per i pancakes con un mestolo d’acciaio e fatelo cadere in padella, in modo che ne ricopra la superficie uniformemente.
Cuocete i pancakes fino a doratura su entrambi i lati, dopodiché sistemateli su un piatto piano.
Continuate la cottura dei pancakes fino ad esaurire tutto il composto.
Spalmate la crema di dulce de leche sui pancakes, arrotolateli e serviteli.
Ottimi per la prima colazione o per la merenda dei più piccoli!

Osservazioni :

1 h di riposo per l'impasto

 
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