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Pane dolce marocchino

Dolce - Mediamente difficile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 5 minuti

Ingredienti (per 8 persone) : - 250 g di farina di semola di grano duro
- 250 g di farina di grano tenero
- 50 g di semolino
- 250 ml di acqua
- 20 cl di olio d’oliva
- 20 g di burro
- 1 pizzico di sale

Preparazione: :


Il pane dolce tipico della cucina marocchina che di solito viene servito a colazione spalmato di solito con miele o marmellata per accompagnare latte, caffé o té é normalmente conosciuto col nome di mesemmen.
Per prima cosa, mettete la farina a fontana su un piano di lavoro, aggiungete un pizzico di sale, unite l’acqua, poco alla volta, impastate fino a ottenere un composto omogeneo e dividete l’impasto ottenuto in palline delle dimensioni di un’arancia.
Riunite in una ciotola l’olio e metà del burro e mescolate.
Prendete le palline preparate, stendetele su un piano, bagnandovi spesso le mani nel misto di olio e burro, spargete sulla superficie un pò di semolino e ripiegate l’impasto in modo da formare un quadrato.
Fate sciogliere il burro restante in una padella antiaderente e cuocere i vostri mesemmen per circa 5 minuti, rigirandoli da entrambe i lati finché si saranno dorati.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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