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Pane farcito all'agnello (Libano)

Antipasto - Facilissimo - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 4 pani libanesi
- 2 cipolle
- 2 pomodori maturi
- 300 g di agnello macinato
- 20 g di prezzemolo sminuzzato
- 8 foglie di menta finemente tritata
- 10 g di rosmarino
- 30 ml di olio di oliva
- Sale
- Pepe

Preparazione: :


Accendete il forno a 180°C / termostato 6.
Sbucciate le cipolle, lavatele e tritatele finemente.
Fate bollire una tazza di acqua, quindi immergete i pomodori per un paio di minuti.
Spellateli e tagliateli a cubetti.
In una ciotola capiente, mettete la carne macinata, la cipolla e i pomodori, insaporite con del prezzemolo, la menta, un po’ di rosmarino, il sale, il pepe e un cucchiaino di olio.
Impastate bene gli ingredienti per amalgamarli.
Riscaldate in forno a microonde i 4 pani libanesi per poter aprirli più facilmente.
Quindi, farciteli con il composto di carne, non riempiendoli troppo e quindi schiacciateli bene per far aderire la farcia.
Sistemateli su una teglia precedentemente unta di olio, spennellate la superficie dei panini, cospargete di rosmarino e mettete in forno.
Lasciate cuocere per una ventina di minuti finché diventano leggermente croccanti poi sfornateli.
Servite immediatamente.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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