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Pappardelle alla salvia e gamberoni (Francia)

Primo piatto - Facile - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 25 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 350 g di pappardelle
- 15 foglie di salvia fresca
- 8 gamberoni freschi
- 2 spicchi di aglio
- 200 ml di panna da cucina
- 1 cipolla
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione: :


Pulite le foglie di salvia con un panno umido.

Sminuzzate le foglie di salvia, lasciandone 8 intere per decorare il piatto da portata, mettetele in una padella con abbondante olio d’oliva extravergine, aggiungete l’aglio intero e fate soffriggere per 2 minuti.

Togliete l’aglio dalla padella e aggiungete la cipolla tagliata a fettine fini.

Salate e pepate a piacimento e lasciate cuocere per circa 10 minuti unendo anche i gamberoni che avrete sciacquato ma lasciato completamente interi.

A tempo trascorso, aggiungete la panna, fate cuocere altri 5 minuti e spegnete la fiamma.

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e quando sarà ancora al dente scolatela e saltatela nella padella con il condimento.

Trasferite le vostre pappardelle in un piatto da portata, guarnite con le foglie di salvia intere e servitela in tavola ben calda.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
 
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