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Pasta ca' muddica alla palermitana

Primo piatto - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 5 minuti
Tempo di cottura: : 10 minuti

Ingredienti (per 2 persone) : - 250 g di spaghettoni
- pangrattato
- sale
- prezzemolo
- olio extravergine d'oliva
- 1 spicchio d'aglio

Preparazione: :


La pasta 'ca muddica alla palermitana è un piatto povero, tipico della cucina siciliana.
Per prima cosa mettete sul fuoco un tegame con dell'acqua leggermente salata e portatela ad ebollizione.
Nel frattempo mettete in padella due cucchiai di olio extravergine d'oliva, aggiungete l'aglio tritato e il prezzemolo, lavato e tritato finemente.
Aggiungete poi il pangrattato e fatelo insaporire a fuoco basso, lasciandolo scottare fin quando non avrà un colorito leggermente bruno.
Versate gli spaghettoni in pentola, fateli cuocere secondo le indicazioni e scolateli bene.
Poi versate gli spaghettoni in padella con il pangrattato e mescolate bene in modo che la pasta sia ben condita.
Trasferite la pasta 'ca muddica su un piatto da portata, o nei piatti singoli, e guarnite con del prezzemolo tritato.
Servite calda e buon appetito!
 
Ricetta proposta da lucia
 
 
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