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Pasta con la ricotta

Primo piatto - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Pasta con la ricotta
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 10 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 350 g di pasta (ditali o pennette)
- 300 g di ricotta fresca di pecora
- sale
- pepe
- noce moscata

Preparazione: :


La pasta con la ricotta è un piatto semplice da realizzare e dal sapore delizioso che da anni si trova sulle tavola di tutta Italia.
Per prepararla per prima cosa, mettete dell'acqua, leggermente salata, in un tegame, e portatela ad ebollizione.
Non appena l'acqua avrà raggiunto l'ebollizione, versate la pasta e fatela cuocere secondo il tempo indicato nel pacco, mescolando di tanto in tanto in modo che non si attacchi.
Non appena la pasta sarà cotta, scolatela, leggermente al dente e rimettetela nel tegame, lasciando un pò dell'acqua di cottura per ottenere una consistenza più cremosa.
Aggiungete quindi adesso la ricotta e mescolate il tutto con un cucchiaio di legno, spolverate poi con del pepe nero fresco e della noce moscata per aromatizzare il piatto.
Disponete adesso la pasta con la ricotta, nei piatti singoli e servitela ben calda.
 
Ricetta proposta da lucia
 

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