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Pasta di gamberi su canna da zucchero (Vietnam)

Piatto unico - Facile - Intermedio
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 1 kg di gamberi freschi
- 1,5 kg di lardo
- 10 spicchi d'aglio
- un cucchiaino di sale
- 3 cucchiaini di zucchero
-1 canna da zucchero

Preparazione: :


Questa ricetta vietnamita a base di gamberi è veramente deliziosa!
Per prima cosa, procuratevi la canna zucchero, pulitela, sbucciatela e tagliatela in circa 20 pezzetti di media lunghezza (circa 10 cm)
Dopo di che, sgusciate i gamberi e puliteli.
Mettete i gamberi sgusciati e puliti all'interno di un frullatore, o nel bicchiere di un mixer a immersione, aggiungete l'aglio sbucciato e fate andare le lame, fino a quando i gamberi saranno ben triturati .
Tagliate il lardo a pezzettini e aggiungetelo nel mixer, continuando a frullare gli ingredienti; aggiustate di sale, facendo attenzione a non esagerare.
Prelevate delle piccole porzioni di impasto con le mani e spalmatele sui bastoncini di canna da zucchero, facendo in modo che aderiscano.
All'interno di una padella con olio abbondante, fate friggere questi deliziosi manicaretti, fin quando saranno leggermente dorati.
Disponeteli su un piatto da portata e serviteli caldi.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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