No Annullare OK

>> HomeRicettePasta melanzane e ricotta
 

Pasta melanzane e ricotta

Primo piatto - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
Aggiungere al mio
ricettario

Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 350 g di pennette
- 1 melanzana
- 300 g di ricotta
- basilico
- sale
- pepe
- olio di semi

Preparazione: :


Per prima cosa pulite la melanzana e privatela dell'estremità, poi tagliatela a fette e cospargetene la superficie con il sale. Lasciate scolare le melanzane per circa 30 minuti, poi lavatele sotto acqua corrente, asciugatele con un panno da cucina o con della carta assorbente, quindi tagliatele a cubetti.
In una padella antiaderente mettete abbondante olio di semi, fatelo scaldare e appena sarà bollente versate le melanzane facendole friggere fin quando saranno leggermente dorate; prelevatele poi con una schiumarola e lasciatele scolare su un piatto con carta assorbente da cucina.
Mettete poi sul fuoco un tegame con abbondante acqua salata, e appena in ebollizione cuocetevi la pasa, scolandola leggermente al dente.
Mettete la pasta all'interno di una ciotola capiente, aggiungete quindi la ricotta fresca, diluendola con un po’ dell'acqua di cottura e mescolando bene, poi aggiungete le melanzane fritte e il basilico fresco, lavato e tritato.
Servite la pasta con melanzane e ricotta e buon appetito!
 
Ricetta proposta da lucia
 

Ricette simili

 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
Copia il codice che trovi qui a destra: Codice da ricopiare
<br />
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2016 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤