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Pasticcio di carne zucchine e pere (Grecia)

Secondo piatto - Facile - Intermedio - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 400 g di carne tritata
- 1 cipolla
- 1 filo d’olio
- 1 bicchiere di vino bianco
- 3 zucchine
- 1 mestolo di brodo
- 4 pere ben mature
- 100 g di formaggio
- 400 ml di besciamella
- sale, pepe

Preparazione: :


Per prima cosa tritate la cipolla e fatela rosolare in padella con l’olio d’oliva; aggiungete poi la carne di manzo tritata e conditela con sale e pepe.
Irrorate la carne con un bicchiere di vino bianco, fate evaporare poi aggiungete le zucchine tagliate a pezzetti.
Irrorate il tutto con un mestolo di brodo vegetale e fate cuocere a fiamma vivace; intanto tagliate le pere e affettatele, poi tagliate il formaggio a dadini.
Prendete una teglia e stendete uno stato di besciamella, poi uno strato con il composto di carne e zucchine e infine ricoprite con uno strato di pere.
Cospargete il tutto con il formaggio a dadini e coprite con la besciamella rimasta.
A questo punto infornate in forno caldo a 200⁰ C (termostato 7) per circa 15-20 minuti.
Trascorso il tempo necessario lasciate intiepidire lo sformato, poi tagliatelo a fette e servitelo.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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