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Pasticcio di gnocchi alla francese

Primo piatto - Facile - Intermedio

Ricetta Pasticcio di gnocchi alla francese
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 600 g di gnocchi di patate
- 500 ml di besciamella
- 100 g di formaggio a dadini
- 150 g di pancetta a dadini
- 1 noce di burro
- 300 g di gherigli di noce
- 80 g di formaggio grattugiato
- 6 foglie di salvia
- sale

Preparazione: :


Innanzitutto cuocete gli gnocchi di patate in un tegame con abbondante acqua bollente, poi conditeli con una presa di sale, scolateli e metteteli in una scodella.
Aggiungete la besciamella, il formaggio tagliato a dadini poi incorporate la pancetta tagliata a dadini precedentemente passata in padella con il burro.
Aggiungete poi i gherigli di noce tritati (ricordatevi di lasciare da parte alcuni gherigli di noce interi per guarnire il piatto) e amalgamate il tutto.
Versate gli gnocchi conditi in una pirofila, cospargete la superficie con una manciata di formaggio grattugiato e qualche fogliolina di salvia.
Lasciate gratinare il pasticcio in forno preriscaldato a 200⁰ C (termostato7) per circa 15-20 minuti.
Sfornate il pasticcio e guarnitelo con i gherigli di noce interi.
Lasciate intiepidire leggermente prima di servirlo.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
 
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