No Annullare OK

>> HomeRicettePasticcio di gnocchi alla portoghese
 

Pasticcio di gnocchi alla portoghese

Primo piatto - Mediamente difficile - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale
Aggiungere al mio
ricettario

Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 500 g di gnocchi di patate
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 4 scalogni
- 4 cucchiai di farina
- 250 ml di porto
- ½ l di latte
- ½ l di brodo
- 250 g di formaggio
- 4 cucchiai di senape
- 8 cucchiai di pangrattato
- 15 g di burro
- 1 cucchiaino di paprica
- sale
- pepe

Preparazione: :


Mondate e tritate finemente gli scalogni, poi fateli soffriggere in una casseruola con l’olio d’oliva per un paio di minuti circa.
Spolverizzate il soffritto con la farina e fatelo rosolare dolcemente mescolando con un cucchiaio; trascorsi un paio di minuti versate il porto, poi il latte.
A questo punto unite il brodo e lasciate sobbollire per circa 4 minuti, poi incorporate il formaggio, la senape e una spolverata di pepe.
Proseguite la cottura, mescolando continuamente, fino a far sciogliere completamente il formaggio.
Per finire lessate gli gnocchi in un tegame a parte con acqua bollente salata, raccoglieteli con un mestolo forato man mano che vengono a galla e conditeli con la salsa preparata.
Trasferite gli gnocchi conditi in una pirofila unta di burro, cospargeteli con pangrattato e paprica, infine fateli gratinare in forno caldo a 180⁰ C (termostato 6) per circa 10-15 minuti.
Serviteli ben caldi.

Osservazioni :

Parte della cottura é su gas

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

Ricette simili

 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
Copia il codice che trovi qui a destra: Codice da ricopiare
<br />
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2016 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤